Fuži con tartufi
I fuži sono un tipo di pasta che si prepara in casa, mentre il tartufo è uno dei funghi più aromatici e pregiati. In combinazione con il prosciutto, il tartufo crea un incredibile armonia di sapori e aromi tipica della regione istriana, e si può trovare sui menu di tutte le konobe istriane accompagnato da una buona carta dei vini delle famose enoteche dell'Istria.
Prosciutto istriano
Il prosciutto istriano è molto conosciuto ed apprezzato da tutti i buongustai. Questo prodotto di salumeria si distingue per il metodo di preparazione, e viene ricoperto da spezie aromatiche (rosmarino, aglio, alloro...). Il prosciutto è anche protetto dalla provenienza geografica, e perciò può essere prodotto solo nell'entroterra dell'Istria, e precisamente nei luoghi a una distanza minima di 12 km dalla costa.
Cukerančići
Addolcite la vostra giornata con i cukerančići istriani, dei dolcetti così semplici, ma anche così gustosi. Per renderli ancora più buoni, assaggiate i cukerančići con il tipico moscato istriano, il vino dolce dall'aroma intenso.
Minestra istriana
Negli anni passati il pasto unico delle famiglie più povere e oggi il piatto caratteristico della cucina istriana, la minestra è da sempre stata un pasto di fantasia e fonte di salute. La sua preparazione differisce da casa a casa, ma tutte sempre contengono 3 verdure di base: i fagioli, le patate e la verdura che poi dà il nome alla minestra (verze, ceci, ecc.)
Olio di oliva istriano
Noto sin dai tempi dell'Impero romano, l'olio di oliva istriano si distingue per la sua primissima qualità e le caratteristiche terapeutiche provate. È altrettanto noto in quanto l'Istria è la regione più settentrionale in Europa dove riesce l'ulivo.