Otok Krk - kulinarsko otkriće vašeg odmora!

Otok Krk oduševit će vas od trenutka kada stupite na njegovo tlo! Prepustite se njegovim kulinarskim delicijama! Zasladite svoj odmor krčkim keksima - imbrijonima, čiji se recept prenosi s generacije na generaciju lokalnog stanovništva.

Ako uživate u okusu vrhunskog sira, onda definitivno morate kušati krčki ovčji sir, a sa svakim novim zalogajem dobivat ćete sve bolju i bolju sliku o krčkom načinu života.

Još jedan savjet - krčka janjetina, čiji će vam se okus urezati u pamćenje! Pripremit će vam je uz lokalnu tjesteninu, takozvane šurlice, a tako zajedno pripremljeno jelo zove se žvacet i pronaći ćete ga na meniju lokalnih restorana i obiteljskih konoba.

Prepustite se gastronomskim užicima otoka Krku!

Krčki imbrijagoni

Krk imbrijagoni, slatki i suhi kolačići napravljeni s likerom

Krenite u potragu za jednom od najbolje čuvanih krčkih slatkih tajni, keksima imbrijagonima. Njihova posebnost je prije svega u trajnosti jer su krčani kroz vrijeme tražili posebnu recepturu kako bi došli do nevjerojatnog roka trajanja. Recept je dobro čuvan među lokalnim stanovništvom, a posebice jedan sastojak - liker od anisa kojeg proizvodi samo jedna krčka obitelj.


Šurlice

Šurlice, tradicionalna hrvatska domaća tjestenina

Svako mjesto na otoku Krku ima svoj način pripreme ove tradicionalne tjestenine, no najpoznatije su ipak one vrbničke. Izgledom su izdužene, a oblik se dobije uz pomoć igle za pletenje. Kušajte ih uz različite specijalitete poput škampa ili ostalih plodova mora te janjetine uz obvezatan dodatak ribanca.

Šurlice, tradicionalna hrvatska domaća tjestenina

Krčka janjetina

Krk janjetina, poznata po svom posebnom okusu zbog pašnjaka mediteranskog bilja soljenog morskom soli

Za izniman okus i visoku kvalitetu krčke janjetine zaslužno je raznovrsno mediteransko bilje koje prekriva otočke pašnjake. Janjetina se može spremiti na više načina, al nikako ne propustite kušati krčku janjetinu pod pekom, tradicionalni način pripreme mesa koji mesu daje okuse i mirise koji će vas jednostavno oduševiti.


Krčki ovčji sir

Krk ovčji sir, tvrdi sir preliven rajčicama

Zbog svog specifičnog okusa, ovaj polumasni i tvrdi ovčji sir izvrsna je poslastica. Ukoliko ga kušate uz čašu Vrbničke žlahtine, autohtone sorte krčkog kraja od koje nastaje kvalitetno suho bijelo vino aromatičnog okusa, dobit će bogatu sliku okusa ovog kraja.

Krk ovčji sir, tvrdi sir preliven rajčicama

Žvacet

Žvacet, varivo od janjetine posluženo s domaćom tjesteninom šurlice

U neka davna vremena ovo jelo pripremalo se samo za vrijeme velikih slavlja ili blagdana kada su se dopuštali veći gurmanski užici, a danas se može pronaći u većini krčkih restorana i lokalnih konoba. Žvacet je gulaš od janjetine bogatog okusa koji se poslužuje uz domaće šurlice.


Smokvenjak

Smokvenjak, kolač napravljen od likera i smokava

Nazivaju ga i rajom za sladokusce zbog bogate kombinacije suhih smokava, oraha, rakije i komorača. Njegov okus predstavlja pravu malu mediteransku rapsodiju a najčešće se poslužuje uz aperitiv.

Smokvenjak, kolač napravljen od likera i smokava

Presnac

Presnac, prženo pecivo punjeno ovčjim sirom i grožđicama

Nakon tradicionalnog krčkog obroka, za desert naručite presnac, prženi kolač punjen mladim ovčjim sirom i grožđicama.